Диета при атопическом дерматите у взрослых список продуктов таблица

Атопический дерматит – воспалительный процесс в кожном покрове, протекающий в хронической форме. Болезнь не передаётся другим, сопровождается сильным зудом, сыпью, повышенной сухостью и раздражением кожи. Она доставляет физический и моральный дискомфорт, ухудшает качество жизни, является причиной косметических проблем. Расчёсывание кожи при дерматите становится причиной вторичного инфицирования, неправильное лечение и его отсутствие приводит к опасным для здоровья осложнениям. Диагноз устанавливает аллерголог или дерматолог. Лечение включает в себя медикаментозную терапию, физиотерапевтические процедуры и народные средства. Большое значение имеет диета при атопическом дерматите, она помогает быстро снять симптомы, устранить причины и справиться с болезнью.

Типы диетического лечения при атопической форме дерматита

Некоторые люди ошибочно предполагают, что атопический дерматит есть симптомом острой пищевой аллергии, но чаще дело в другом, все наоборот. Дело в том, что атопический дерматит, как симптом чаще поражает кожу новорожденных детей, которые по понятным причинам не могут иметь пищевой аллергии. Есть большая вероятность того, что эти дети в будущем будут иметь пищевую аллергию, но лишь у 10% она действительно появляется. Поэтому гипоаллергенная диета при атопическом дерматите назначается только тогда, когда другие методы лечения не дают положительного результата или действительно выявлена аллергическая реакция на определенный продукт, вскоре после еды или через 3-6 часов у грудничков, что бывает крайне редко.

Какие продукты необходимо исключить

При гипоаллергенной диете необходимо исключать следующие продукты поочередно на несколько недель:

• продукты, содержащие насыщенные жиры, такие как жирное молоко и красное мясо;
• сладкие напитки, в том числе чай и кофе;
• продукты, содержащие глютен.

Если отказ от продукта не дает никакого улучшения, то его можно смело употреблять, в противном случае – его необходимо исключить.

Однако, даже если у человека пищевая аллергия, исключение аллергена не всегда облегчает симптомы атопического дерматита.

Сладкий кофе вреден при дерматите

Подробнее про болезнь

Данное заболевание может развиться у детей и взрослых из-за различных факторов. К ним можно отнести:

• наследственность;
• дисбактериоз;
• нарушение питания матери при кормлении малыша грудным молоком;
• вирусная инфекция;
• медикаментозное лечение сильнодействующими препаратами.

Атопический дерматит, на ранних стадиях его развития, довольно трудно продиагностировать. Данное заболевание, чаще всего, проявляется в раннем возрасте.

Если его лечить неправильно, либо не качественно, то его проявления могут сохраниться на всю жизнь.

Проявляется недуг сухостью кожи, сильным зудом, а также различными высыпаниями на теле, как детей, так и взрослых.

Данное заболевание относится к хроническому воспалению кожи. Оно является незаразным.

Лечится при помощи комплекса методик, таких как:

• диета;
• медикаменты;
• мази;
• физиотерапия.

Широкое распространение заболевания получило у людей разных возрастов, которые живут в неблагоприятном экологически и нестабильном районе, не правильно питающиеся, а также у людей, которые подвержены частым нервным перегрузкам.

Атопический дерматит диета у взрослых

Ученым до сих пор не понятно, каким образом питание влияет на симптомы атопического дерматита, но диета при атопическом дерматите у взрослых значительно помогает облегчить ситуацию. У человека не обязательно должна быть аллергия на один из этих продуктов, но их исключение значительно помогает улучшить ситуацию. Вот список продуктов, которые содержат такое вещество, как гистамин, в результате их потребления у человека может возникать ухудшение воспалительного процесса:

• среди овощей: шпинат и помидоры;
• среди фруктов: цитрусовые, клубника, малина, бананы, ананасы, киви, авокадо, дыня,
• орехи в оболочках (грецкий орех, миндаль, фундук);
• ферментированный сыр (пармезан);
• молочный шоколад;
• моллюски, морепродукты (особенно, такие как анчоусы и сардины);
• консервы;
• колбасы;
• яичный белок;
• коровье молоко и молочные продукты;
• мучное.

Последствия исключения данных продуктов зависят от самого человека, даже ограничение количества может дать положительный результат.

Пармезан, помидоры, мучное и яйца следует исключить из ежедневного меню

Меню для взрослых

Для взрослых следует подобрать такой рацион питания, который будет улучшать состояние больного и его работоспособность.

Взрослые могут сами контролировать свое меню, ограждая свой организм от продуктов возбудителей.

Необходимо обязательно удалить из рациона следующие продукты:

• сосиски и копчености;
• консервы;
• соленые продукты;
• жирную пищу;
• морепродукты;
• чипсы, сухарики;
• экзотические продукты;
• яркие фрукты, овощи;
• шоколад и конфеты;
• алкоголь.

Специалисты рекомендуют добавлять постное мясо, овощи и фрукты зеленого цвета. Взрослым, в отличие от детей, разрешено устраивать разгрузочные дни, когда человеку, страдающему дерматитом, можно только пить воду. Такие дни позволяют произвести чистку организма.

В ежедневное меню для взрослых могут входить такие продукты как:

• кабачки;
• зеленые фрукты;
• вымоченная картошка;
• крупы (греча, рис);
• травы;
• мясо (кролик, индейка, а также телятина);
• натуральные, без добавок, молочные продукты (кефир, творог);
• масло (оливковое, сливочное).

У взрослых атопический дерматит – это хроническое заболевание. Очень важно постоянно придерживаться рекомендованной диеты до конца жизни.

Диета ротационная

Ротационная диета при атопическом дерматите назначается медиками крайне редко, используется как метод точно выявить аллерген. Диета заключается в употреблении только определенную группу продуктов:

• свежие овощи;
• куриное и животное мясо;
• молочная кухня;
• злаки;
• фрукты.

Сначала необходимо по кругу употреблять все группы, то есть, если сначала был овощной день, то следующий раз он будет только через шесть дней.

Аллерген должен выявиться сразу же, после потребления. Если не наблюдается реакции ни на один продукт, говорим что аллергии у человека нет.

Общие сведения

Атопический дерматит относится к незаразным кожным заболеваниям аллергического происхождения. Несмотря на распространённость недуга, причины его возникновения изучены не до конца, однако, согласно статистическим данным, проявляется болезнь только у людей с наследственной предрасположенностью к различным аллергиям. Синонимами болезни, которые можно встретить в медицинских справочниках начала XIX века, являются — экссудативно-катаральный диатез, конституционная экзема, нейродермит.

Атопический дерматит — какую диету выбрать

Обычно лечение атопического дерматита занимает около 3 месяцев. Всё это время желательно придерживаться диеты.

Примерное меню у взрослых:

завтрак: каша на воде и зеленый чай;

• полдник: пара печеных яблок;
• обед: овощной суп;
• перекус бананами;
• ужин: рыба на пару с овощами.

Меню для детей старше 1 года будет включать следующий набор продуктов:

• постная говядина;
• чай;
• овощные супы;
• печеные яблоки;
• пюре с овощей и фруктовые муссы;
• обезжиренное молоко.

Примерное меню для подростков:

• завтрак: гречка и чай без сахара;
• полдник: пара свежих яблок;
• обед: рыба на пару с овощами;
• ужин: вареный картофель и салат из овощей.

Примерное меню при атопическом дерматите у детей до 1 года:

• пюре и грушевый/яблочный/смородиновый сок;
• йогурт с низким содержанием жира;
• картофельное пюре и капуста;
• овсянка или гречка.

Овощной салат можно есть в обед или на ужин

Симптоматика аллергического дерматита

В подавляющем большинстве болезнь проявляет себя в качестве дерматологической сыпи

Аллергический дерматит имеет вид сыпи на кожном покрове, которая подразделяется на следующие виды:

1. Распространенный – обычные волдыри, возникают после крапивы. Высыпания могут сливаться, имеют огромный диапазон размеров.
2. Пузырьки с прозрачным содержимым.

При аллергии у больного зудит кожный покров, в результате расчесывания пациент самостоятельно усугубляет ситуацию. После пузырьков на кожном покрове могут остаться язвы. Очень важно следить за питанием при аллергическом дерматите. Многие продукты могут усугубить заболевание.

Атопический дерматит — питание

Питание при атопическом дерматите обязательно будет строго сбалансированным. Основу меню составят продукты, богатые витамином А

Этот витамин имеет защитные свойства, а также восстанавливает клетки кожи, глаз, слизистых оболочек, зубной эмали, поэтому должен включатся в рационе людей, страдающих атопическим дерматитом.

Продукты, содержащие витамин А:

• зеленые овощи (шпинат, капуста);
• морковь;
• тыква;
• дыня;
• арбуз;
• манго;
• абрикос.

Витамины группы В способствуют восстановлению защитного слоя кожи. Его можно найти в таких продуктах:

• каши;
• бобовые (горох, фасоль);
• цветная капуста;
• яблоки;
• виноград.

Капуста брокколи полезна при обострениях

Благодаря своим антиоксидантным свойствам, витамин Е необходим для организма, так как помогает бороться с болезнями, укрепляя иммунную систему и благоприятно воздействуя на кожу. В случае вспышки атопического дерматита, особенно рекомендуются следующие продукты:

• шпинат;
• брокколи;
• спаржа;
• киви;
• виноград;
• сливы;
• овес;
• бурый рис.

Меню кормящей мамы

Матерям, которые кормят детей грудным молоком, важно всегда очень тщательно и внимательно подбирать себе продукты питания, так как от состава молока зависит состояние здоровья малыша.

Кормящая женщина должна придерживаться правил ротационной диеты и вводить новые продукты постепенно, постоянно, при этом, наблюдая за реакцией тела грудного ребенка. Если на его коже появились различные высыпания, то этот продукт необходимо сразу же исключить. Особенное внимание за тем, что ест женщина, необходимо в первые три месяца жизни младенца.

Меню кормящей матери по своим рекомендациям схоже с питанием для детей.

Очень важно включить в рацион натуральные кисломолочные продукты. Пробиотики, нормализуют стул не только мамы, но и малыша.

Необходимо снизить количество продуктов, которые обладают средней и высокой аллергенностью.

Меню должно содержать большое количество белков, а также углеводов, а вот от жиров необходимо временно воздержаться.

Продукты, которые стоит исключить в период грудного вскармливания:

• клубника, земляника;
• красная смородина;
• свекла;
• томаты;
• красный перец;
• яйца, в сочетании с мясом;
• большое количество хлеба.

Диета элиминационная

Элиминационная диета при атопическом дерматите заключается в исключении на начальном этапе полностью всех продуктов. Человеку необходимо, в зависимости от своих физических возможностей, продержаться 1-3 дня на воде и сухарях. После чего постепенно добавляются продукты из различных групп: молочной, мясной, рыбной, овощной. Сначала молочный день, затем мясной и так далее. Как только наступило обострение атопического дерматита, будем говорить что аллерген найдено и его необходимо исключить. Полностью вылечить атопический дерматит возможно только если он вызван пищевыми продуктами.

Первые дни элиминационной диеты следует провести на сухарях и воде

Советы дерматологов и аллергологов для максимально эффективного лечения

Простые советы людям, которые столкнулись с проблемой атопического дерматита:

Меню и набор продуктов при атопической форме дерматита

При атопическом дерматите очень важно правильно питаться. Правильное питание – залог здорового физического и психического здоровья, благодаря которому можно значительно уменьшить все патологические процессы. Что можно есть при атопическом дерматите? Вот некоторый список продуктов и советы:

1. Употребляйте как можно больше фруктов и овощей, в них содержится большое количество витаминов и минералов и других ценных веществ, которые защищают от различных заболеваний. Овощи – это то, что можно есть в любом количестве.
2. В ежедневном рационе должны присутствовать сложные углеводы — овсяная каша, рис, гречка.
3. Необходимо употреблять нежирное мясо и рыбу. Это то, что можно кушать даже вечером, но не боясь потолстеть или остаться голодным.
4. Добавляйте в свои блюда оливковое масло. Оно помогает поддержать эластичность у, поврежденной от атопического дерматита, кожи.
5. Ограничьте потребление соли.
6. Пейте в день не менее 1,5 л воды.
7. Не забывайте завтракать.
8. Избегайте перекусов сладостями в течение дня. Отдавайте предпочтение фруктам или овощным салатам.
9. Не пропускайте приемы пищи.

Почему развивается?

Чаще в качестве аллергена выступает не продукт питания, а какое-либо другое вещество, которое имеет контакт с кожей больного. Для дерматита контактного типа отличительной особенностью является то, что высыпания возникают на месте контакта с аллергеном.

Эта вариация аллергической реакции в большинстве своем провоцируется не пищевыми раздражителями, а прочими веществами, контактирующими с дерматологическими покровами

Что может повлиять на появление атопического дерматита или любого другого?

1. Химические вещества, например, стиральный порошок.
2. Косметические препараты.
3. Медикаментозные средства.

Но вместе с этими факторами причиной могут быть и продукты питания. Чаще такая патология возникает в детском возрасте, у взрослых аллергический дерматит на базе продуктов питания встречается реже. В таких ситуациях высыпания могут появляться на различных участках тела, в большинстве случаев на спине, лице и ягодицах.

Лечебная диета при атопии

Не стоит воспринимать атопический дерматит, как приговор, ведь существует несколько эффективных схем его лечения, каждая из которых базируется на полном пересмотре повседневного рациона. При этом медикаментозная терапия будет иметь только лишь местный эффект, помогая бороться исключительно с негативной симптоматикой, а не с причинами ее проявления. А без их продолжительного устранения нет смысла надеяться не только на полное выздоровление, но и на длительное улучшение общего состояния.

Элиминационный и ротационный рацион

В случае обострения атопической экземы одной только гипоаллергенной диеты может быть недостаточно и опытные специалисты рекомендуют придерживаться еще двух лечебных рационов. Речь идет об элиминационном и ротационном типах питания, имеющих ряд отличительных характеристик. Каждый из этих вариантов обладает своими достоинствами и недостатками, которые необходимо изучить еще до перехода к новой схеме питания.

К примеру, элиминационная противоаллергическая диета представляет собой очень строгий рацион, который практикуется для выявления потенциального раздражителя. То есть, он подходит тем людям, которые не могут определить характер и причину развития атопии у себя из-за большого разнообразия в питании. Вся суть меню заключается в быстрой нейтрализации аллергена, для чего пациента переводят на лечебное голодание (допускается употребление пресных сухариков в ограниченном количестве и чистой воды без газа), которое длится не более трех суток.

Следующий этап предполагает поочередное введение новых продуктов с тщательным отслеживанием реакции организма. В итоге при рецидиве дерматита удается установить первопричину его развития, после чего необходимо полностью исключить из рациона выявленный аллерген. К сожалению, нередки ситуации, когда дерматит провоцирует сразу несколько продуктов.

А для того чтобы определить другие потенциальные возбудители, необходимо продолжать эксперимент до тех пор, пока не удастся проверить все привычные ингредиенты. И чем разнообразнее привык питаться пациент, тем дольше будет длиться этот эксперимент, поэтому рациональным считается дополнительное назначение витаминно-минерального комплекса для поддержания организма в нелегкое для него время.

Ротационная диета является более щадящей и она подходит тем пациентам, которые крайне сложно переносят лечебное голодание. Однако этот рацион имеет один существенный недостаток, который заключается в однообразии. Так, в течение первых четырех дней разрешается есть только по одному виду фруктов, овощей и мясных продуктов в ограниченном количестве. В случае нормальной реакции организма по истечении обозначенного срока в меню начинают поочередно вводиться новые ингредиенты.

Такая диета помогает выявить перекрестные аллергены посредством включения потенциально опасных ингредиентов в разные сочетания. И если один и тот же продукт хотя бы два раза подряд спровоцирует негативную реакцию организма, пребывая в блюдах с разным составом, то его навсегда вычеркивают из диетического питания. Для удобства наблюдения за реакцией организма и предотвращения путаницы в фиксируемых данных, настоятельно рекомендуется заводить специальный дневник, вне зависимости от выбранной диетической схемы.

Вкусное и полезное меню

Точное определение раздражителей помогает практически безошибочно составлять очень вкусное меню, которое вполне реально разнообразить, используя любимые сочетания и способы термообработки. В качестве наглядного примера можно привести один день диеты при дерматите у взрослых, в обязательном порядке предполагающий дробное питание (желательно в одинаковое время). Так, речь может идти о следующем рационе:

• Первый завтрак. Этот прием пищи может включать в себя блюдце нежирного творога, запеканку из любимой крупы, сэндвич из ржаного хлеба с отварной или запеченной индейкой, овсяную или пшенную кашу с сухофруктами, легкий овощной или фруктовый салат, легкий йогурт. Вместо кофе можно выпить чашку чая или некрепкого травяного отвара.
• Второй завтрак. Позволяется перекусить любым разрешенным кисломолочным продуктом или небольшой порцией фруктов.
• Обед. Запеченная на овощной подушке телятина или говядина с небольшим количеством специй, овощное рагу, паровые котлеты из рыбы и птицы, легкий суп или борщ с мясом на овощном бульоне, суп-пюре из брокколи, тушеная капуста, гречневая каша. Что касается питья, то можно позволить себе компот из сухофруктов.
• Полдник полностью дублирует второй завтрак.
• Ужин. В последний прием пищи можно порадовать себя отварным постным мясом или птицей с рисом и сложным гарниром из брокколи и кукурузы, пастой из твердых сортов без жирных соусов, паровыми тефтелями, кабачковым салатом, паровой или запеченной с кабачками рыбой, овощным рагу со свининой, вегетарианским пловом или говяжьим гуляшом с картофелем. Кроме того, допускается употребление разрешенных фруктов.

При желании приведенное меню можно еще больше разнообразить, проявив всю свою фантазию и креатив. Такой подход к проблеме поможет побороть недуг в кратчайшие сроки с минимальными потерями для организма и нервной системы.